Dopo i Vini della Val d’Adige e degli altopiani Altoatesini, dopo la mela della Val di Non, finalmente anche il formaggio “Puzzone di Moena” della Val di Fassa ha iniziato il processo per il riconoscimento europeo dell’etichetta “prodotto DOP” (di origine protetta).

Certamente per il Trentino Alto Adige vedere muovere i primi passi verso il riconoscimento europeo ufficiale di un proprio prodotto è forte motivo di orgoglio oltre che di soddisfazione per i piccoli imprenditori.

Ecco che il Trentino A.A, e in particolar modo la Val di Fassa, terra i cui abitanti hanno imparato l’arte della pazienza e della costanza , presenta un capolavoro del gusto, “il Puzzone di Moena” appunto, e lancia non solo un messaggio a tutti i piccoli-medi produttori ma a tutti i trentini e non: Tradizione, buona volontà e costanza è un trinomio vincente per  tener testa a chi ha fatto della produzione massiccia e del basso prezzo  il denominatore comune della propria attività.